ナスと椎茸の味噌おじや レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ナスは２cm角程度、椎茸は石付きを取って薄切りにする。
油揚げは油抜きして短冊切り、ネギは粗みじん切りにする。
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2
鍋にダシ、ナス、椎茸、油揚げをいれ、火にかける。
沸騰したらご飯を加え、ナスが柔らかくなるまで煮る。
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3
塩と味噌で味を整え、溶いた卵を加えてざっと混ぜ、好みの加減になるまで煮る。
ネギを散らして出来上がり。
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