ゴーヤの醤油麹佃煮 レシピ・作り方

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mococo05
醤油麹を使ったゴーヤの佃煮です。

材料（３〜４人分）

ゴーヤ
１本
水
１００cc
醤油麹
大さじ２
砂糖
小さじ１〜２
鰹節
３g

作り方

  1. 1
    ゴーヤはワタを取ってスライスし、２〜３分ゆでてざるに上げる。
  2. 2
    ゴーヤをフライパンに戻し、水、醤油麹、砂糖を入れ、水分がなくなるまで煮る。鰹節を入れてよく混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤを使って

公開日：2018/09/22
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カテゴリ
ゴーヤ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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