ベビー帆立&アスパラの焼きマリネ♪ レシピ・作り方
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材料(2〜3人分)
- グリーンアスパラ 1束
- ベビー帆立 1パック
- 梅こぶ茶 適宜
- カンタン酢 大さじ2
- プチトマト 5〜6個
作り方
-
1
材料を準備する。
アスパラの下半分はピーラーで皮を剥き、はかまを取る。
5~6cmの長さにカットする。 -
2
フライパンを中火で熱し、オリーブオイル小さじ1を入れる。
アスパラと帆立をサッと炒め、梅こぶ茶で味付けをする。 -
3
フライパンの縁に、カンタン酢を回し入れ、全体をなじませる。
-
4
お皿に、カットしたプチトマトと一緒に盛り付けて出来上がり〜♪
きっかけ
高タンパク低カロリーでミネラルもビタミンも豊富な『ベビー帆立』とβ-カロチンや、ビタミン類が多く疲労回復効果がある野菜『アスパラ』を使って、簡単!夏バテ予防な一皿を作ってみました。
おいしくなるコツ
ベビー帆立は、加熱しすぎると旨みのもととなるアミノ酸や栄養成分が、流れ出てしまうので、短時間で焼いてね。 美肌に健康にダイエットにと嬉しい効果があるグリーンパラガス! β-カロテンとビタミンEは、油と合わせると吸収率がUPしますよ。
- レシピID:1070047002
- 公開日:2017/09/15
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ミネラル豊富♪陸奥湾産ベビー帆立とアスパラの焼きマリネ♪