えのきとキャベツのソース炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
エノキは石突を切り落とし、細かくほぐす。
キャベツは細切り、にんじんは千切りにする。
ネギは斜め薄切りにする。
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2
フライパンにごま油を敷いて１を入れ、さっと炒める。
＊を加えて蓋をし、時々混ぜながら水分がなくなるまで蒸し炒めする。
-
3
鰹節を入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。お皿に盛り付け、ちぎった海苔と紅生姜をのせる。
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