ナスと紫キャベツのお酢もみ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
ナスは薄い半月切りにし、ボウルに入れて塩小さじ１／２をまぶして置く。
紫キャベツは細切りにし、ボウルに入れて塩小さじ１／５をかけ、しんなりするまでよくもむ。
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2
ナスとキャベツの水を絞り、砂糖と酢をかけてよく混ぜる。
色が変わるまで起き、水を軽く絞って盛り付ける。
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