冷製コーンポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 とうもろこしはみを削ぎ落とし、玉ねぎは薄切りする。
- 2 鍋にバターを入れ、半分ぐらい溶けたら1を加え炒める。
-
3
玉ねぎがしんなりしたら、牛乳と、とうもろこしの芯を加え
中火で10分煮る。 - 4 3の芯以外をミキサーにかけ、こす。
- 5 4を鍋にもどし、火にかけ、コンソメと塩で、味を調え冷蔵庫で良く冷やす。
- 6 5を器に盛り、コーンと豆苗を盛り付ける。
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