ケチャップラタトゥイユご飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ベーコンは短冊切り。
トマト、ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎは小角切り。
にんにくはみじん切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、香りが出るまで炒める。
ベーコン、ナス、ズッキーニ、パプリカを入れ、油がなじむまで炒める。 -
3
トマト、ケチャップ、水を加え、蓋をする。
蒸気が上がったら弱火にして、５〜６分煮る。味を見て塩とコショウで調味する。
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4
フライパンにオリーブオイル少々（分量外）をしき、卵を割り入れる。塩とこしょうを振って好みの固さに焼く。
-
5
器にご飯と3を盛り付け、目玉焼きをのせる。
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