白瓜とチクワの梅焼うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆでうどん ２袋
- ちくわ ２〜３本
- 白瓜（千葉県産） １本
- キャベツ（茨城県産） １〜２枚
- シソの葉（千葉県産） ４〜５枚
- 梅干し（塩分１０％のもの使用） ２個
- ストレートめんつゆ ５０cc
- ごま油 大さじ１
- 塩 適量
作り方
-
1
ちくわは斜め切り。
白瓜は縦半分に切って種を取り、斜め切りにする。キャベツは１cm幅切りにする。
シソは千切りにする。
-
2
梅干しはタネを取ってたたき、めんつゆと混ぜておく。
うどんはレンジで温めておく。
-
3
フライパンにごま油をしき、ちくわ、白瓜、キャベツを入れて野菜が少ししんなりするまで炒める。
-
4
２を入れ、うどんをほぐしながら水分がなくなるまで炒める。
-
5
味を見て塩で調味し、盛り付けてシソをのせる。
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