インゲンと茸の和風キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切り。

2. 2

   インゲンはヘタを取って１cm長さ。
   
   椎茸、しめじは石付きを取って１cm角程度に切る。
   
   トマトも１cm角切りにする。

3. 3

   鍋に１、にんにく、生姜、油を入れ、焼き色が付くまで炒め、蓋をして弱火にし、５分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   肉と塩小さじ１／２を入れて火が通るまで炒め、カレー粉を入れてなじむまで炒める。

5. 5

   ２、水、めんつゆを入れ、水分が少し残る程度になるまで煮て、塩で味を整える。

6. 6

   ご飯とともに盛り付ける。