ウドとひき肉の味噌炒めオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドは斜め切りにした後、ざく切りにする。

2. 2

   フライパンにひき肉、ウド、生姜をいれ、火が通るまで炒め、味噌とみりんを入れて水分がなくなるまで煮詰めて取り出す。

3. 3

   卵に塩とコショウをして溶きほぐす。
   
   フライパンをキレイにし、油を敷いて温める。溶いた卵を流し入れて広げる。

4. 4

   ２を乗せて端によせ、オムレツ型に整える。フライパンを逆手に持ちお皿にかぶせるようにして移す。