ふきと里芋とがんもどきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは鍋に入る長さに切り、塩で板ずりする。
   
   ２〜３分ゆでて水で冷やし、皮をむき、食べやすい長さに切る。
   
   里芋は皮を剥き、串が通るようになるまで蒸す。

2. 2

   にんじんは乱切り、がんもどきはさっとゆでて油抜きする。

3. 3

   鍋に１、がんもどき、ニンジンを入れ、＊を加える。落とし蓋と外蓋をし、火にかける。沸騰したら中火弱にし、ニンジンに火が通るまで煮る。

4. 4

   醤油をまわし入れ、１〜２分煮て火を止め、あら熱が取れるまで置く。