キャベツと三つ葉と卵のピリ辛スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 ２個
- キャベツ ２枚
- えのき １／２袋
- 三つ葉 １袋
- ＊煮干しだし 2カップ
- ＊酒 大さじ１
- ＊醤油 小さじ１
- ＊おろしにんにく 少々
- ＊コチュジャン（韓国産） 小さじ１
- ＊韓国唐辛子（韓国産） 小さじ１
- 塩 適量
- ごま油、白ごま 各少々
- 焼き海苔 １／４枚
作り方
-
1
キャベツはざく切り、えのきは石突を落としてざく切り、三つ葉もざく切りにする。
-
2
鍋にキャベツ、エノキ、＊を入れ、沸騰させる。
-
3
塩で味を整えて卵を割り入れる。
中火弱にして卵が好みの硬さになるまで煮る。
-
4
三つ葉とごま油を入れてさっと混ぜ、盛り付けてちぎった海苔を乗せ、ゴマを散らす。
-
5
韓国産のコチュジャンを使用しました。
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