姫皮と若布のお吸い物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鰹昆布だし ３カップ
- タケノコの姫皮 １本分
- 塩蔵ワカメ １本
- 塩 小さじ１／２
- 醤油 小さじ１
作り方
-
1
姫皮は細切り、ワカメは水を替えながら戻し、水を絞ってざく切りにする。
-
2
お椀にワカメを入れておく。
-
3
鍋にダシと姫皮を入れて温め、塩と醤油で味を整える。
-
4
２のお椀に３をそそぐ。
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