水菜の辛子漬け レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 水菜 １袋（３００g）
- 塩 小さじ１／２
- 辛子 小さじ１
- 醤油 小さじ１
作り方
- 1 水菜は２〜３cm長さに切り、ポリ袋に入れる。塩をまぶしてしんなりするまで置く。（１時間ほど置きました）
-
2
袋の上から手でもんで水をぎゅっと絞り、醤油と辛子を加えてよく混ぜる。空気を抜いて口をしめ、なじむまで１時間以上置く。
-
3
軽く水を絞って盛り付ける。
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