めんつゆでチクワとインゲンのおから煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チクワは輪切り、にんじんは短冊切り、ネギは５㎜程度の輪切りにする。

2. 2

   モロッコインゲンは２cm長さに切り、３〜４分ゆでてざるに上げる。

3. 3

   フライパンに油、ごま油、生姜、にんじん、ちくわ、おからを入れ、油がなじむまで炒める。

4. 4

   ＊を入れて混ぜ、沸騰したら蓋をして中火弱にし、時々混ぜながらニンジンに火が通るまで煮る。

5. 5

   ネギとインゲンを入れ、好みの水加減になるまで炒める。