三十雑穀 えのきとゴボウのあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 雑穀ごはん １膳分
- ごぼう ２０g
- えのき １／４袋
- 油揚げ １／２枚
- 水 1カップ
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２弱
- 片栗粉 小さじ１
- ＜雑穀ごはん＞
- 米 １合
- タマチャンショップの三十雑穀 小さじ２
- 水 １合の線まで＋２０cc
作り方
-
1
ゴボウは笹掻きにし、水にさらして水を切る。
えのきは石突を切り落としてざく切り。
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
-
2
フライパンに１、水、めんつゆを入れ、ゴボウ煮費が通るまで煮る。
-
3
同量の水でといた片栗粉でとろみをつける。
-
4
器に雑穀ご飯を盛りつける。
-
5
ご飯に３をかけて出来上がり。
-
6
雑穀ごはんは、といだ米にタマチャンショップの三十雑穀と分量の水を入れて１５分置き、普通に炊飯したものを使用しました。
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