伊達巻きとサーモンのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
干し椎茸は水で戻して細切りにし、その他●と鍋にいれ、水分がなくなるまで煮る。
-
2
にんじんは細切りにし、米とともに普通に炊飯する。
- 3 ボウルに２を出し、＊を入れて混ぜる。
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4
いちょう切りにした酢バスと椎茸を入れて混ぜ、乾かないようにしておく。
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5
絹鞘は筋を取り、さっとゆでて１〜２cm長さに切る。
伊達巻きは１〜２cm角煮なるように切る。
- 6 ゆずは皮を千切りにし、果汁を搾ってた根を取る。
-
7
鮭に醤油をまぶし、ごま油を敷いたフライパンで表面をさっと焼く。
取り出して、あら熱が取れたら角切りにし、ゆずの果汁をかける。
-
8
器に４をしき、５、ゆずの皮、７を散らす。
海苔をトッピングし、ゴマを散らして出来上がり。
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