赤根ネギと豆苗の豚しゃぶ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは縦半分に切って斜め薄切り、豆苗は根を切り落としてざく切りにする。
   
   白菜は１cm幅切り、椎茸は薄切りにする。

2. 2

   鍋に白菜の半量を入れ、かぶる程度の水を加えて柔らかくなるまで煮て、椎茸を入れてさっと火を通す。

3. 3

   ＊を混ぜておく。

4. 4

   食卓に２、切った野菜と豆腐、肉を並べる。

5. 5

   鍋に豆腐、ネギ、豆苗、肉を入れてさっと火を通し、ポン酢か３のタレを好みでつけて召し上がれ。