簡単な甘柿ジャムの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘柿は柔らかくなってから使用してください。
   
   甘柿の正味の重さは360gです。
   
   グラニュー糖は2回にわけて使用します。
   
   甘柿の皮を剥いて種をとり、細かく切る。

   

2. 2 ジャムを保存する瓶の煮沸消毒を先に始めます。
   ジャムの瓶がかくれるように鍋にたっぷりの水を入れる。
   お湯をわかして沸騰したら、瓶は5分、蓋は2分煮沸する。

   

3. 3 煮沸消毒が終わったガラス瓶と蓋は取り出してあら熱をとる。

   

4. 4 甘柿をブレンダーで攪拌する。

   

5. 5 ホーロー鍋に甘柿とグラニュー糖　120gを加える。
   中火にかける。

   

6. 6 沸騰したら、グツグツと煮たぎる火力にする。
   焦げないように混ぜる

   

7. 7 火にかけてから7分後、砂糖　2回目　60gを加える。
   よく混ぜる。

   

8. 8 3分後、レモン汁を加える。
   よく混ぜる。

   

9. 9 10分で　加熱は終了します。

   

10. 10 ガラス瓶に甘柿ジャムを入れる。
    ジャムの瓶を脱気する。
    ジャムを自然に冷ます。