切り昆布と大豆の煮物 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
ニンジンは短冊切り、切り昆布はさっと洗って水を切り、ざく切りにする。
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2
フライパンにごま油と生姜を入れて軽く炒め、にんじん、大豆、酒、ダシを入れて煮立てる。沸騰したら蓋をして中火で２〜３分、ニンジンに火が通るまで煮る。
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3
昆布、砂糖、醤油を入れ、水分がなくなるまで混ぜながら煮る。最後に鰹節を入れて混ぜる。
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