大根、にんじん、ピーマンのそぼろきんぴら レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 大根（千葉県産） ７〜８cm
- にんじん（千葉県産） １／３本
- ピーマン（埼玉県産） ２〜３個
- ニンニク生姜そぼろ ５０g
- 赤唐辛子輪切り 少々
- ごま油 小さじ２
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 水 ５０〜１００cc
- 塩 適量
- 白ごま 小さじ１
作り方
-
1
大根、にんじん、ピーマンは細切りにする。
-
2
フライパンにごま油をしき、１、そぼろ、唐辛子を入れ、薄く焼き色が付くまで炒める。
-
3
酒、醤油、みりん、砂糖、水を入れて水分がなくなるまで炒め、塩で味を整える。ゴマを指でつぶして加えて出来上がり。
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