わさび菜とレンコン、鶏ハムのミモザサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レンコンは皮を剥いていちょう切りにし、さっとゆでて水を切り、＊と混ぜておく。
トマトは一口サイズに切る。
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2
わさび菜はざく切りにする。
鶏ハムは薄切りにする。 -
3
ゆで卵は殻を剥いてみじん切りにする。
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4
ボウルにマスタードとオリーブオイルを入れて混ぜる。
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5
４にわさび菜をいれ、塩とレモンをかけ、しっとりするまで軽くもむ。
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6
水を切ったレンコン、トマト、鶏ハムを加えてざっと混ぜる。
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7
お皿に盛り付け、卵をトッピングする。
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