ポークハンバーグ、和風トマトあんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ＊豚ひき肉 ３００g
- ＊玉ねぎ（佐賀県産） １／２個
- ＊卵 １個
- ＊パン粉 １／４カップ
- ＊ニンニク生姜醤油 大さじ１
- ＊塩 小さじ１／５
- ＊ごま油 小さじ１
- ＜ソース＞
- ミディトマト（熊本県産） ３個
- 長ねぎ（千葉県産） １／２本
- 水 １５０cc
- 醤油、みりん 各大さじ１
- 鰹節 ３g
- 片栗粉 小さじ１．５
- おろし生姜 小さじ１程度
作り方
-
1
タネの玉ねぎはみじん切りにする。
ソースのミディトマトは乱切り、長ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
＊をボウルに入れてよく混ぜる。
-
3
３等分して空気を抜いて丸め、２cmくらいの厚さに形を整え、フライパンに並べ、中火弱で両面こんがり色づいて火が通るまで焼く。
-
4
ソースのミディトマトから片栗粉までフライパンに入れ、混ぜながらとろみが付くまで煮る。
-
5
ハンバーグを盛り付け、４をかけ、生姜を乗せる。
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