丸ナスの醤油麹ダレ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 丸ナス １個
- ゴマ油 小さじ２
- 水 ５０cc
- ○醤油麹 大さじ２
- ○オリゴ糖シロップ 大さじ１
- 白ごま 少々
作り方
-
1
ナスはヘタをお尻を切り落とし、半分に切る。
裏面に十字に隠し膨張を入れておく。
-
2
フライパンに油を敷き、中火でナスの両面を薄く焼き目が付くまでやく。
水を入れて蓋をし、中火で両面２〜３分ずつ蒸し焼きにして火を通してお皿に盛り付ける。
-
3
○をミルサーでよく混ぜ、フライパンに入れて軽く煮詰める。
-
4
ナスに３をかけ、ゴマを散らす。
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