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大根、オクラ、えのきの梅スープ レシピ・作り方

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mococo05
さっぱり味の和風スープです。

材料（２人分）

オクラ（斜め切り）
２本
大根（短冊切り）
１cm
えのき（石付きを取ってざく切り）
１／４袋
かつおだし
2カップ
梅干し
１／２個
醤油
少々
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作り方

  1. 1
    鍋にカツオだし、梅干し、大根、えのきを入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
  2. 2
    オクラを入れて火が通るまで煮て、醤油で味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オクラは長く煮ると色が悪くなるので最後に入れてさっと火を通してください。

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2016/09/21
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カテゴリ
和風スープ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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