手羽元と冬瓜のカレー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 肉に＊をまぶし、３０分以上置く。時間があったら冷蔵庫で1晩おく。
-
2
冬瓜は種を取り、皮を剥いて一口大に切る。
しし唐は輪切りにする。
-
3
フライパンにオイルをしき、ニンニク生姜を入れ中火で薄く色づくまで炒める。
- 4 肉と冬瓜を入れてざっと炒める。
-
5
しし唐、水、塩小さじ１／３を加えて沸騰させる。
蓋をして弱火にし、水分が少し残る程度になるまで時々混ぜながら２０分ほど煮る。
- 6 味を見て塩で調味する。
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- とうがん（冬瓜）とうがらし・葉唐辛子
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