カボチャとパプリカ、甘長のさっぱり焼き浸し レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- かぼちゃ（鹿児島県産） １／８個
- パプリカ ２個
- 甘長唐辛子（京都府産） １袋
- 生姜（千切り） 大さじ１
- シソの葉（千葉県産） ３〜４枚
- オリーブオイル 大さじ１＋小さじ１
- ○カツオだし ３００cc
- ○酢、醤油 各大さじ２
作り方
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1
カボチャは１〜２cm厚さ、パプリカ、甘長は一口大に切る。
シソは千切りにし、さっと水にさらして水を絞る。
-
2
カボチャとパプリカにオリーブオイル大さじ１をまぶし、オーブンペーパーをしいた天板に広げてのせ、１８０度のオーブンで３０分ほど焼く。
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3
甘長にオリーブオイル小さじ１をまぶし、２にのせて、もう１０分ほど焼く。
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4
耐熱容器に３を入れ、○をかけ、生姜を散らす。
落としラップをして冷めるまで置く。
-
5
盛り付けてシソをトッピングする。
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