湯煎でモモのコンポート レシピ・作り方
材料（１人分）
- もも １個
- ＊水 ３０cc
- ＊砂糖 ５g
- ＊レモン汁 小さじ１／２〜１
作り方
-
1
モモは包丁でぐるっと一周切り込みを入れ、手で両端をねじって半分にし、スプーン等でタネを取る。
-
2
湯通しして皮を剥く。
-
3
耐熱の袋にモモと＊をいれ、空気を抜いて口をしめ、８０度のお湯に２０分ほどつける。（８０度の湯を入れた炊飯器で保温しました）
-
4
氷水に漬けて冷やして出来上がり。
袋のまま冷蔵庫で１週間ほど保存できます。冷凍だと１ヶ月ほど持ちます。
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ごるづきっちん2020/12/31 20:14
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