豆アジの梅チーズ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを細切りにしておく。
   フライパンに油を敷き、弱火で炒め始めておく。
   
   梅ぼしは実を叩いておく。

2. 2

   豆アジを捌く。
   ぜいごを取り、
   三枚卸しにする。
   
   ※玉ねぎを焦がさないようにたまに混ぜつつ行う。

3. 3

   （豆アジを三枚にできたら、骨はあとで骨煎餅にでもする）
   
   炒まった玉ねぎのフライパンに豆アジの身を投入する。アジに塩こしょうを振る。

4. 4

   アジに火が通ったら、上からチーズを降りかける。
   叩いた梅干を散らす。
   
   ご飯に載せて、出来上がり。