豆とひき肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ナスはみじん切りにし、水に５分ほどさらしてアク抜きする
- 2 フライパンに油を熱し、水気を切ったナスとミックスビーンズ、挽き肉を入れてよく炒める
- 3 砂糖、塩、コショウ、酒、みりん、ナツメグ、醤油を加え、さらに汁気がなくなるまで炒める
- 4 最後に薄力粉を加え、ざっと混ぜる
- 5 皿に盛り付けて完成
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