木苺とピスタチオクリームのタルト レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- ●タルト生地（下記レシピ参照） 全量
- レシピID：1070039638
- 強力粉（打ち粉） 適量
- ●ピスタチオクリーム
- カスタードクリーム（下記レシピ参照） 全量
- レシピID：1070039642
- ピスタチオペースト 20ｇ
- キルシュ 小さじ1
- ●飾り
- 木苺 約200ｇ
- 粉砂糖 適量
作り方
- 1 レシピID：1070039638を参照してタルト生地を作り、冷蔵庫で休ませておく
- 2 打ち粉をうった台の上に生地を取り出し、めんぼうで2～3ｍｍ厚さに伸ばし直径6ｃｍのタルト型に敷き込む。再度冷蔵庫へ入れ１時間ほど休ませる
- 3 タルト生地の底にフォークで穴をあけ、上からクッキングシートをかぶせ、タルトストーンを詰める
- 4 １８０℃のオーブンで１５分焼き、タルトストーンをのけてさらに５分焼く。やけたら網の上で冷ます
-
5
●ピスタチオクリームを作る。
レシピID：1070039642を参照してカスタードクリームを作り、ピスタチオペーストとキルシュを加えてよく混ぜる - 6 タルトの中に5のクリームを詰め、その上に木苺を隙間なく乗せる
- 7 茶漉しで粉砂糖をふって出来上がり
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- カテゴリ
- タルト
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