フキの葉とえのきの梅醤油煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 蕗の葉（愛知県産） １袋分
- 蕗の細い茎（愛知県産） ５０g程度
- えのき（長野県産） １／２袋
- 梅醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 水 １００cc
作り方
-
1
フキの葉は多めの水で２〜３分ゆでて水にさらして水を絞り、みじん切りにする。
-
2
えのきは石付きを取ってみじん切り、蕗の細い茎もみじん切りにする。
-
3
材料を全て鍋にいれ、水分がなくなるまで時々混ぜながら煮る。
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