薄力粉でメロンパンレシピ・作り方

Name: 薄力粉でメロンパン
Total time: 2 h
Yield: １０
Ingredients: ＜生地＞; 薄力粉 ２５０ｇ; ぬるま湯 １００ｇ; ＊溶かしバター ４０ｇ; ＊牛乳 ４０g; ＊砂糖 ４０ｇ; ＊塩 小さじ１／２; ＊インスタントドライイースト ２．５ｇ; ＜メロン皮＞; バター（室温に戻す） ４０ｇ; 砂糖 ８０ｇ; 卵（室温に戻す） １個; レモンエッセンス 少々; バニラエッセンス 少々; 薄力粉 １５０ｇ; グラニュー糖（トッピング用） 大さじ２程度

1時間以上
100円以下

mococo05

薄力粉で作るメロンパンです。

みんながつくった数 0 件

材料（１０人分）

＜生地＞
薄力粉２５０ｇ
ぬるま湯１００ｇ
＊溶かしバター４０ｇ
＊牛乳４０g
＊砂糖４０ｇ
＊塩小さじ１／２
＊インスタントドライイースト２．５ｇ
＜メロン皮＞
バター（室温に戻す）４０ｇ
砂糖８０ｇ
卵（室温に戻す）１個
レモンエッセンス少々
バニラエッセンス少々
薄力粉１５０ｇ
グラニュー糖（トッピング用）大さじ２程度

作り方

1 ボウルに＊を入れてよく混ぜ、水を加えてよく混ぜる。

粉を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜ、蓋をして室温に１時間ていど置いた後、冷蔵庫で1晩おく。
2 別のボウルにメロン皮のバターと砂糖を入れてなじむまで混ぜ、卵を加えて均一になるまで混ぜる。
3 レモンとバニラのエッセンスを入れて混ぜ、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。ポリ袋に入れて平らにし、冷蔵庫で1晩置く。
4 打ち粉をした台に生地を出し、１０等分して丸め、オーブンペーパーをしいた天板に並べる。
5 ３を１０等分に切って丸め、５ミリ程度の厚さにつぶして生地にのせ、軽く丸め直して密着させる。

表面に切りを吹き、グラニュー糖をお皿に入れてメロン皮側を押し付けてまぶす。
6 オーブンの発酵機能３０度で４０分ほど発酵させる。
7 生地を取り出し、オーブンは１９０度に予熱する。

生地の表面にグラニュー糖を軽くふりかける。
8 温まったらオーブンに入れ、１９０度で１５～１７分焼く。