キノコとトマトとズッキーニ、サンチュのサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ズッキーニは輪切りにし、油少々を敷いたフライパンに並べ、塩少々をふって両面中火で焼き目が付くまで焼く。
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2
しめじは石付きを取ってほぐす。エリンギは３〜４等分に切って縦薄切りにし、皿にのせて塩麹をかけて広げ、レンジで２分ほど加熱する。
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3
トマトは乱切り、サンチュはざく切りにする。
-
4
１、２、トマトをボウルに入れ、塩小さじ１／３、コショウ少々、酢、レモン、オリーブオイル大さじ１をかけて混ぜる。
- 5 食べる直前にサンチュを入れてざっと混ぜ、味を見て塩で味を整える。
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