アサリとタケノコ、絹さやのバター風味パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ １００〜２００g
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） ２００g
- ゆでタケノコ（薄切り） １００g
- 新玉ねぎ（くし形に切ってほぐす） １個
- 絹さや（筋を取る） 1パック
- 生姜（千切り） 小さじ２
- オリーブオイル 小さじ２
- 酒 大さじ２
- バター 小さじ２
- 醤油 小さじ１
- 塩、白コショウ 各適量
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルを敷いてタケノコを並べ、中火で両面焼き色をつける。
-
2
生姜、玉ねぎ、アサリ、酒を入れ、蓋をして中火でアサリの口が開くまで蒸す。
アサリが開いたらバターと醤油を入れ、火を止めておく。
- 3 鍋に１％の塩水を沸かし、パスタを表示時間の１分前までゆでる。
-
4
２を中火にかけ、絹さや、パスタ、パスタのゆで汁５０ccを入れ、なじむまで１分程よく混ぜる。
味を見て塩とコショウで調味する。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
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