塩鮭の山椒から揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- みやぎ銀ざけ（甘塩） ２切れ
- 山椒の葉 小枝１０枚程度
- 酒 小さじ１
- 片栗粉、揚げ油 各適量
作り方
-
1
鮭は骨がとれたら取り、一口大に切る。
山椒は粗みじん切りにする。
-
2
１と酒をボウルに入れてよく混ぜ、５分ほど置く。
-
3
山椒を鮭に貼付けるようにして片栗粉をまぶし、油を１cm程度しいたフライパンに並べ、中火で時々返しながらカリッとするまで揚げ焼きする。
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