フライパン薄力粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに＊をいれる。
2. 2 オリーブオイル、ぬるま湯を入れてスープーン等でなじむまで混ぜ、手で軽くこねてひとまとめにする。

   

3. 3 蓋をして冷蔵庫で1晩おく。（２〜３倍膨らむまで）
4. 4 打ち粉をしてガス抜きし、台に出して２〜４等分に切り、切り口を入れ込むようにして丸め、とじ口を下にして平らにつぶし、フライパンに並べる。
5. 5 蓋をして２０秒火にかけ、火を止めて蓋をしたまま４０分ほど置く。（２次発酵）（フライパンを使う予定がある場合は３０度のオーブンで発酵させても）

   

6. 6 ２倍程度に膨らんだら弱火弱にかけ、蓋をしたまま８分ほど焼き、裏返して８分焼く。