白菜とシーフードミックスのあったかとろみうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り、ちんげん菜は斜め切り。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。にんじんは細切りにする。
   
   肉はざく切りにする。

2. 2

   鍋に油とシーフードミックス、塩小さじ１／３をいれ、火が通るまで炒めて取り出す。

3. 3

   空いた鍋に豚肉、生姜、にんじん、塩小さじ１／３をいれ、肉に火が通るまで炒める。

4. 4

   白菜、しめじ、＊を入れて沸騰させ、沸騰したら蓋をして中火にして５分ほど煮る。

5. 5

   ちんげん菜、シーフードミックスを入れて一煮立ちさせ、味を見て塩とコショウで調味する。
   
   倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。

6. 6

   うどんを茹でて水を切り、器にいれ、５をかける。
   
   ネギとゆず、ゆで卵をトッピングする。