あさりとゴボウの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
- 米 ２合
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） ３００g
- ごぼう ７０g
- 醤油 小さじ１．５
- 塩 適量
- 太白ごま油 小さじ１
作り方
-
1
米はといでざるにあげる。
-
2
アサリと水1カップをフライパンにいれ、落とし蓋をして中火にかけ、アサリの口が開くまで加熱する。
アサリは身を取り出し、蒸し汁も取っておく。
-
3
ごぼうは笹掻きにして水にさらして水を絞る。
炊飯器に米、アサリの蒸し汁、醤油を入れ、水を２合の線まで足してさっと混ぜ、味を見て塩でお吸い物程度の味にする。
-
4
あさりとゴボウを乗せ、ごま油をたらして普通に炊飯する。
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