白菜と胸肉、あさりの生姜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉に＊塩をまぶして１５分以上置く。（時間があったら冷蔵庫で２〜３日おくと美味しくなります）

2. 2

   白菜はざく切り、にんじんは輪切り、椎茸はそぎ切りにする。

3. 3

   鍋に２をいれ、胸肉を乗せ、水2カップを注いで蓋をし、火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、７〜８分煮て胸肉に火が通ったら、肉は取り出す。

4. 4

   白菜が軟らかくなったらアサリを乗せ、水2カップを足してアサリの口が開くまで煮る。

5. 5

   胸肉を細く裂いて戻し、生姜と塩で味を整える。