材料（３〜４人分）
- 白菜
- ３〜４枚（３００g）
- にんじん
- １／６本
- ピーマン
- １個
- 鶏ひき肉
- １５０g
- 塩
- 小さじ１／２
- ＊ナンプラー
- 小さじ１
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊おろし生姜
- 小さじ１
- ●ごま油
- 小さじ２
- ●レモン汁
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●赤唐辛子輪切り
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
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- 白菜は４〜５cmに切って縦に細切りにし、ボウルに入れて塩をまぶして１０分ほど置く。
-
- 2
- にんじん、ピーマンは千切りにする。
-
- 3
-
- フライパンにひき肉と＊を入れてよく混ぜてから、火が通るまで炒める。
-
- 4
-
- 白菜の水を絞り、ひき肉、にんじん、ピーマン、●を入れてなじむまでよく混ぜる。
味を見て薄かったら塩（分量外）で調味する。
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