作り方
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- 1
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- もずくは水に漬けて塩抜きする。
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- 2
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- 鍋にごま油、生姜、豚肉を入れて火が通るまで炒める。
白菜からトマトまでいれ、＊もいれて火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。
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- 3
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- 豆腐を入れて温め、醤油、塩、コショウ、酢で味を整える。
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- 4
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- 倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、卵を溶いて流し入れる。
ふんわりしたら火を止めて蓋をし、１〜２分置く。
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- 5
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- もずくを入れてざっと混ぜ、器に盛りつけ、ラー油をかける。
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