材料（２人分）
- 豆腐
- １００g
- ほうれん草
- １／２袋
- ＊水
- 2カップ
- ＊鰹節厚削り
- ２つまみ
- ＊昆布
- ５cm角１枚
- 白練りゴマ
- 小さじ１
- 白すりゴマ
- 大さじ１
- ごま油
- 少々
- 醤油
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１／５程度
作り方
-
- 1
- ＊を鍋にいれて中火弱にかけ、ふつふつするまで煮てカツオと昆布を網ですくって取り除く。
-
- 2
- ほうれん草は３cm程度に切り、さっとゆでて水にさらして水を絞る。
-
- 3
- １に大きめに崩した豆腐、ほうれん草、練りゴマ、すりゴマ、ごま油、醤油を入れて混ぜ、豆腐が温まるまで煮る。
味を見て塩で調味する。
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