豚肉、豆腐、なめこの和風スープ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
鍋に水と鰹節を入れて10分ほど置き、中火弱にかけ、ふつふつしたら鰹節を網で取り除く。
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2
豆腐は4等分、なめこはさっと洗って水を切る。小松菜はざく切りにする。
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3
1の出汁に肉を入れてほぐし、灰汁が出たら救い取る。
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4
豆腐、なめこ、小松菜を入れて火が通るまで煮て、生姜、醤油、塩で調味する。
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5
盛り付けてネギを乗せる。
関連情報
- カテゴリ
- 小松菜
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