ナスとしめじのキンピラ混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ご飯（黒豆入りご飯使用） １合分
- ナス（２cm角切り） １本
- しめじ（石付きを取ってざく切り） １／３パック
- インゲン（１cm長さに切る） ４本
- ごま油 小さじ２
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩 少々
- 白ごま 小さじ１
作り方
-
1
フライパンにごま油、ナス、しめじ、インゲンを入れ、ナスに火が通るまで炒める。
醤油とみりんを入れて水分がなくなるまで炒める。
-
2
温かいご飯に１とゴマと塩を入れて混ぜる。
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