枝豆肉味噌あんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、椎茸は１cm角切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油、玉ねぎ、椎茸、生姜を入れ、火が通るまで炒める。

3. 3

   肉味噌、水、醤油、砂糖を入れて沸騰させ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
   
   枝豆を入れてさっと混ぜる。

4. 4

   お湯を沸かしてうどんを袋の表示通りにゆで、よく水を切って器に入れる。

5. 5

   ３のあんをかけ、ネギをのせ、ゆで卵を添える。