パプリカとしめじのトマトスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
パプリカ、しめじ、玉ねぎは１cm角程度に切る。
トマトは半分１cm角切り、残り半分はみじん切りにする。
にんにくはスライス、シソは粗みじん切りする。
- 2 鍋にオリーブオイル、にんにく、パプリカ、しめじ、玉ねぎをいれ、中火で玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
-
3
水、塩、トマトを入れて沸騰するまで煮る。
蓋をして１０分ほど置く。
-
4
温め直して味見し、薄かったら塩で調味し、器によそって黒コショウを挽いて4シソを乗せる。
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