シソとしめじとアサリのスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- あさり（砂抜き積み冷凍使用） 1カップ
- しめじ 1パック
- 玉ねぎ １／４個
- シソの葉 １０〜２０枚
- 水 ４カップ
- 醤油 大さじ１
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
しめじは石付きを取ってほぐす。玉ねぎは横半分に切って１cm幅切り、シソはざく切りにする。
-
2
鍋に水を入れて沸かし、玉ねぎ、しめじを入れる。
沸騰したらアサリを入れ、口が開くまで煮る。
火を止めて蓋をし、１０分ほど置く。
-
3
温め直して醤油、塩、コショウで調味し、シソを入れてさっと火を通す。
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