豚肉とモロヘイヤのつけそうめん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
○を鍋に入れて中火にかけ、ふつふつしたらキッチンペーパーをしいたざるでこし、鰹節をぎゅっと絞る。
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2
豚肉はざく切り、しめじは石突を取ってほぐす。
モロヘイヤは葉だけにし、みじん切りにする。
-
3
鍋に１の汁を入れて火にかけ、豚肉とシメジを入れて火が通るまで煮る。
モロヘイヤを入れてさっと混ぜて火を止める。
- 4 お湯をわかしてそうめんを表示どおりにゆで、水で冷やしてもみ洗いし、氷水で冷やして水を切る。
-
5
３を器に盛り付け、殻をむいたゆで卵とねぎをいれ、そうめんを添える。
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