豚の中華から揚げ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- 豚肉（１cm程度の厚さのぶつ切り） ２５０g
- ＊醤油 大さじ１
- ＊砂糖 小さじ１／２
- ＊ごま油 小さじ１
- ＊酒 小さじ１
- ＊塩 ひとつまみ
- ＊白コショウ 少々
- 溶き卵 １／２個分
- 小麦粉 大さじ２
- 片栗粉 大さじ３
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
豚肉に＊をもみ込んで１５分ほど置く。
-
2
卵、小麦粉、片栗粉を入れてよく混ぜる。
-
3
フライパンに油を５ミリ程度いれて温め、２をいれて両面中火でこんがりするまで揚げ焼きする。
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